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Was ist (Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal?

(Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal ist ein aromatischer Duft- und Geschmacksstoff aus der Gruppe der Aldehyde. Der Stoff ist besser unter dem Namen Neral bekannt und zählt zusammen mit Geranial zu den Hauptbestandteilen von Citral.

Der Stoff besitzt ein intensiv frisches, zitroniges und leicht süßliches Aromaprofil und kommt natürlicherweise in zahlreichen ätherischen Ölen vor. In der Aromaindustrie wird Neral häufig verwendet, um Frucht-, Fresh- und Zitrusprofilen mehr Natürlichkeit und Frische zu verleihen.

Geruch und Geschmack

(Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal besitzt ein intensiv zitrisches, frisches und leicht grünes Aromaprofil. Der Duft erinnert häufig an Zitronenschalen, Lemongras, Limetten oder frische Citrusöle.

Typische Aromaeigenschaften

• zitrisch
• frisch
• leicht süßlich
• grün
• ätherisch
• spritzig

In welchen Liquids kann der Stoff vorkommen?

Der Stoff wird besonders häufig in frischen, zitrischen und fruchtigen Aromakompositionen eingesetzt. Er sorgt oft für lebendige Kopfnoten und einen natürlichen Frischeeindruck.

Typische Einsatzbereiche in E-Liquids

• Zitronen- und Limetten-Liquids
• Zitrusmischungen
• Fresh- und Cooling-Blends
• Lemonade- und Getränkearomen
• tropische Fruchtprofile
• Botanical- und Kräuterprofile
• komplexe Premium-Fruchtaromen

Wie wird (Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal gewonnen?

Der Stoff kommt natürlicherweise in zahlreichen ätherischen Ölen vor, insbesondere in:

• Lemongrasöl
• Zitronenöl
• Litsea-Cubeba-Öl
• Melissenöl

Für industrielle Anwendungen wird der Stoff zusätzlich synthetisch hergestellt, um eine gleichbleibende Qualität, hohe Reinheit und stabile Aromaeigenschaften sicherzustellen.

Warum wird der Stoff in Aromen verwendet?

(Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal wird eingesetzt, um Aromakompositionen frischer, spritziger und natürlicher wirken zu lassen. Besonders Zitrus- und Getränkearomen profitieren von seiner intensiven Frischewirkung.

Bereits geringe Mengen können die Wahrnehmung von Frische und Citrusnoten deutlich verstärken.

Allergie- und Sicherheitshinweise

Der Stoff gehört zu den deklarationspflichtigen Duftstoffen, da er bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen oder Reizungen verursachen kann.

Besonders Menschen mit bekannten Duftstoffallergien oder empfindlicher Reaktion auf ätherische Öle sollten entsprechende Inhaltsstoffangaben beachten.

Sicherheitsdatenblätter führen den Stoff häufig gesondert auf, da Aldehyde aus ätherischen Ölen ein Sensibilisierungspotenzial besitzen können. Die Nennung dient der Transparenz und Kennzeichnung einzelner Inhaltsstoffe.

Einschätzung der Allergiegefahr

Die Allergiegefahr gilt als moderat, insbesondere bei empfindlichen Personen oder häufiger Exposition. In den üblichen Konzentrationen innerhalb von Aromamischungen wird der Stoff regulär in der Aroma- und Duftstoffindustrie eingesetzt.

Wissenswertes zu (Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal

• Der Stoff ist besser unter dem Namen Neral bekannt.
• Neral ist ein Hauptbestandteil von Citral.
• Besonders bekannt ist das intensive zitronige Aromaprofil.
• Der Stoff kommt natürlicherweise in zahlreichen ätherischen Ölen vor.
• Neral wird häufig in Zitrus- und Fresh-Profilen eingesetzt.
• Bereits geringe Mengen können Aromakompositionen deutlich beeinflussen.
• Die Auflistung in Sicherheitsdatenblättern dient der Transparenz und Produktsicherheit.